Ronco dei Ciliegi
Azienda Mondò, Lunga macerazione
Ronco dei Ciliegi è composto da 95% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon dai Ronchi del Bellinzonese. Subisce fermentazione alcolica in vasca inox con macerazione lunga di 25-30 giorni e lavorazione soffice, seguita da svinatura e torchiatura selezionata. L'affinamento di 12 mesi in barrique francesi conferisce complessità. Presenta colore porpora scuro, bouquet intenso di frutta matura e note floreali, con corpo denso e concentrato. Si è affermato come vino dal potenziale d'invecchiamento.
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